中餐厨师长 1.在行政总厨领导下，全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。 2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。 3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。 4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 5.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。 6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责厨原料、调料申领单的审签。 7.负责厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。 8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。 9.督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。 10.主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。 11.负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。 12.督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。
其他补助：
1.日常加班补助：基本单位工资；
2.法定节假日补助：日工资*2；
3.店面兼职现金保管：500RMB/月；
4.一线员工正式后基本达到工资6000RMB 左右。
备 注：
1.员工试用期一个月，工资按照底薪的80%付，没有其他任何补助。
2.中国节假日补助不包含外籍员工，外籍节假日补助不包含中籍员工；
3.续签时间：两年一次，三次封顶。续签工资为1000RMB/月
4.续签补助工资释义：根据办理迪拜签证期限【两年】到期后，不取消签证直接再续签的，为第一次续签，可享受第一次续签补助，以此类推，续签三次封顶。
5.员工签证满一年可休探亲假（机票费用由公司承担）；如果不休假可在签证满两年后申请未休假机票补贴：中籍员工6000RMB。
6.前厅员工不得超过30周岁，厨房员工不得超过50周岁。
7.公司会替员工保管护照、员工需支付5500AED保证金（公司会在工资里扣除），合约到期后会一并返还。
二：招聘流程
1.员工需申办护照或持有一年以上有效期的护照。
2.员工来迪拜以后会有一个月的试用期，公司会根据其表现来断定是否签约。
3.员工来迪拜后会立即进行预防性体检。（通过试用期公司给予报销）。如果不通过体检，只能自行返回国内。
4.签证有效期为2年，如果员工工作不满2年，需要赔偿剩余的签证费用。
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